空手道使得

開放式廚房是現(xiàn)在很多年輕人喜歡的裝修風(fēng)格，還有房子不是很寬的可以考慮裝修開放式廚房，廚房與餐廳合在一起，也是不錯的，但是唯獨不好的就是有油煙問題，這是一個很難處理的事情。為了使油煙不會那么多，我們可以改變烹飪習(xí)慣保持通風(fēng)，之前說到“全民吃涼拌黃瓜來配合”，這當(dāng)然是個玩笑，*主要的還是因為煎炒的烹飪習(xí)慣容易產(chǎn)生大量的油煙，不僅會造成油煙彌漫的問題，重要的是不利于健康，那么我們大可以發(fā)揮我們自己的主觀能動性，進(jìn)而改變不好的烹飪習(xí)慣。所以，在炒菜時，不要出現(xiàn)明火;同時，不要等油冒煙了，才開始放菜。此外，盡量采取蒸、煮、燉的*，這樣產(chǎn)生的油煙少很多，也保證您的身體健康。另外開放式廚房能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，減少室內(nèi)的油煙味兒，而且能讓室內(nèi)的光線更明亮。不影響室內(nèi)物品因為油煙積累得多而不美觀。

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移山倒海

開放式廚房可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些透明的玻璃來遮擋一下油煙問題的擴(kuò)散，透明玻璃不會因為它而影響整個居室的視野效果。開放式廚房的爐具應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是選擇，這類炊具使用起來不產(chǎn)生油煙，比較干凈，用它做飯煮菜不會產(chǎn)生過多的煙塵。

其次選擇深罩式中式油煙機(jī)。不僅僅是開放式廚房，油煙機(jī)本身也是歐洲市場的舶來品，經(jīng)過長時間與中國市場的融合，市面上也出現(xiàn)了許多針對中國烹調(diào)習(xí)慣而設(shè)計的中式深罩油煙機(jī)，這些油煙機(jī)相比于傳統(tǒng)的歐式油煙機(jī)，功率大吸力強(qiáng)，且吸收范圍廣，能夠有效的避免油煙的逸散。淺罩油煙機(jī)雖然外表美觀，但是抽凈率低，容易造成室內(nèi)油煙的堆積。

選擇下吸式油煙機(jī)效果更好。下吸式油煙機(jī)一方面能夠解決深罩油煙機(jī)視覺效果上的遺憾，同時也能更快更徹底的解決室內(nèi)油煙問題，在油煙逸散出灶臺前就能夠帶走，也同時避免了油煙對烹調(diào)中的主人的皮膚傷害。

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平時的歌

處理開放式廚房的油煙問題，首先就是要選對油煙機(jī)，油煙機(jī)選擇功率，吸煙率的，而且安裝的位置要正確，不要裝得太高。因為開放式廚房容易存在空氣對流，影響油煙的擴(kuò)散，吸力越強(qiáng)，就能將影響降到;在外形設(shè)計上，注重聚攏油煙，通過渦輪的強(qiáng)勁吸力排走油煙;安裝上，以抽油煙機(jī)面距燃?xì)鉅t具面1米左右的高度為宜，既不影響做菜，又對上升的油煙產(chǎn)生較好的吸入效果。這樣的高度是油煙機(jī)吸走油煙的效果。集成灶吸油煙率在95%以上，將油煙和蒸氣在未擴(kuò)散前得到有效排除，就連炒辣椒都聞不到一點熗味，給你一個整潔干凈的廚房環(huán)境。

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